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百科知识
【答案】在用盐醋搓洗家畜类肠、肚时,要与()结合进行。
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eb
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发布于 2021-06-23
179
【答案】灌水冲洗法主要用于()的洗涤加工。
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eb
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发布于 2021-06-23
206
【答案】清水漂洗法主要适用于()的原料。
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发布于 2021-06-23
184
【答案】刮剥洗涤法是一种除去()原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
作者
eb
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发布于 2021-06-23
243
【答案】刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料()和硬毛皮膜的清洗加工方法。
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eb
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发布于 2021-06-23
183
【答案】获得维生素D最经济的方法是()。
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发布于 2021-06-23
179
【答案】除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择()。
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eb
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发布于 2021-06-23
218
【答案】下列选项中品质最佳的牛肉是()。
作者
eb
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发布于 2021-06-23
207
【答案】被西方人称为“美容肉”的家畜肉是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
225
【答案】不宜用来烹制狗肉的烹调方法是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
244
【答案】羊肉膻味的主要成分是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
187
【答案】黄牛肉中以饲养()年左右的牛肉质较好。
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eb
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发布于 2021-06-23
194
【答案】以马肉制作的“马肉米粉”是()的传统名食。
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eb
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发布于 2021-06-23
191
【答案】下列选项中属于药食兼用鸡的是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
178
【答案】鲫鱼是我国淡水鱼中常见的品种之一,以()所产最肥。
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eb
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发布于 2021-06-23
202
【答案】根据我国人民的饮食习惯,人体能量来源最重要的营养素是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
186
【答案】蔬菜中能转化成维生素A的成分是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
226
【答案】下列食物中,富含维生素B2的一组是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
179
【答案】净料重量等于()。
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eb
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194
【答案】供给人体铁最佳的食物是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
206
【答案】烹饪原料是指可供烹饪加工应用的具有一定()的物质材料。
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eb
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发布于 2021-06-23
192
【答案】佝偻病是一种营养缺乏病,对此病最敏感的人群是()。
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eb
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发布于 2021-06-23
179
【答案】烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、()三个方面。
作者
eb
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百科知识
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发布于 2021-06-23
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