分类： 知识竞赛

题目： 某男，公司老总，BMI为30，右脚趾关节间断性红肿疼痛，饮酒后加重，其应禁用的食物是（）。 A．燕麦(…

题目： 代表体内蛋白质贮存情况的较灵敏的指标是（）。 A.上臂围(正确答案) B.上臂肌围 C.皮褶厚度 D.…

题目： 假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和…

题目： 饮食结构类型划分的主要依据是（）。 A.经济发展水平(正确答案) B.食物资源情况 C.动物性食物和植…

题目： 当某营养素摄入量在（）时，摄入量是适宜的。 A.RNI和可耐受最高摄入量(正确答案) B.EAR和RN…

题目： 某食物中的钙的INQ值小于1表示（）。 A.食物钙的供给量高于能量供给(正确答案) B.食物钙的供给量…

题目： 中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（）。 A.300g和25-35g(正确答案) B.…

题目： 东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是（）。 A.乳腺癌(正确答案) B.口腔癌 C.前列腺癌 D.胃癌

题目： 通常来说，每次膳食调查可持续（）天。 A.3-5天(正确答案) B.7 C.10 D.2-4天

题目： 上班族一日三餐的分配比例应是（）。 A.早餐占40%，中餐占30%，晚餐占30%(正确答案) B.早餐…

题目： 中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）。 A.35-45g(正确答案) B.4…

题目： 脂库中的脂类是（）。 A．胆固醇酯(正确答案) B.甘油三酯 C.基本脂 D.磷脂酰胆碱

题目： 能量推荐摄入量(RNI)等于该人群能量的（）。 A.平均需要量(正确答案) B.平均需要量+2个标准差…

题目： 按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天谷类食物的摄入量应为（）。 A.300～500g(正确答案) B.…

题目： 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（）。 A.称重法(正确答案) B…

题目： 处于小康水平的居民其Engel指数为（）。 A.≥60%(正确答案) B.50%～59% C.40%～…

题目： 水果中含量较少的有机酸是（）。 A.枸橼酸(正确答案) B.琥珀酸 C.苹果酸 D.酒石酸

题目： （）是一种营养素齐全，容易消化吸收，适合各年龄组健康人群营养需求的理想食品。 A.谷类(正确答案) B…

题目： 关于营养性疾病的描述错误的是（）。 A.因体内营养素过多引起的疾病(正确答案) B.摄入“有毒物质”引…

题目： 不仅考虑到防止营养不足的需要，同时考虑到降低慢性疾病风险的需要的摄入量是（）。 A.RDA(正确答案)…

题目： 个体每天摄入营养素的目标值是（）。 A.RDA(正确答案) B.RNI C.EAR D.AI

题目： 蛋黄中具有降低血脂和预防动脉硬化作用的成分是（）。 A.蛋黄膜(正确答案) B.胆碱 C.唾液酸 D.…

题目： 以慢性非传染性疾病的一级预防为目标提出的必须营养素的每日摄入量是（）。 A.RDA(正确答案) B.D…