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【答案】小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴，如（）类菜品等。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
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题目： 小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴，如（）类菜品等。

A.油炸

B.油爆

C.红烧

D.清炖(正确答案)

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