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【答案】猪上脑肉具有肌纤维粗短、结缔组织多、质地老的特点，适用于熘、氽、涮等。（）

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
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题目： 猪上脑肉具有肌纤维粗短、结缔组织多、质地老的特点，适用于熘、氽、涮等。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

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