书写文摘

【答案】制汤要选用新鲜的含（），脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
202

题目： 制汤要选用新鲜的含（），脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。

A.蛋白质(正确答案)

B.维生素

C.矿物质

D.鲜味

相关文摘:
  1. 【答案】全党全国各族人民要再接再厉、一鼓作气，确保如期打赢（），确保如期（）、实现（），为开启全面建设（）奠定坚实基础。
  2. 【答案】被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”的《天工开物》，是世界上第一部关于（）和（）生产的综合性著作。
  3. 【答案】我国第一位获得欧文斯奖的田径运动员是（）。
  4. 【答案】台风正面登陆某个城市时，先是狂风暴雨，之后风雨突然减弱，甚至见到了阳光，但气象台还没有解除台风警报，接下来的1-2小时是否可以外出》（）
  5. 【答案】个人旅行支票及个人外币卡业务，按照外币现钞有关规定办理。（）
  6. 【答案】经营结售汇业务的金融机构应当按照国务院外会管理部门的规定，对交易单证的（）进行合理审查。
  7. 【答案】境内个人外汇汇出境外用于经常项目支出，外汇储蓄账户内外汇汇出境外当日累计等值（）以下（含）的，凭本人有效身份证件在银行办理；超过上述金额的，凭经常项目项下有交易额的真实性凭证办理。
  8. 【答案】银行办理结售汇业务，应当遵循“了解业务、了解客户、尽职审查”的原则。包括以下几点：（）、业务受理、持续监控、问题业务
  9. 【答案】蛋白质的参考摄入量占总能量的（）。
  10. 【答案】猪肠的清洗加工步骤是：（）。
  11. 【答案】碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。
  12. 【答案】下列食物不属于蛋制品的是（）。
  13. 【答案】卷筒花刀的刀纹间距约为（）。
  14. 【答案】属于煎烹的操作程序是:（）。
  15. 【答案】饮食卫生“五四制”要求环境卫生采取“四定”办法，但不包括（）。
  16. 【答案】牡丹花刀适用于（）的鱼类。
  17. 【答案】白煮菜的成熟要求一般以（）为主。
  18. 【答案】水稻属于禾本科，稻茎的功能是（）
  19. 【答案】玉米经济产量是（）的乘积（）。
  20. 【答案】下列对油菜的说法中，正确的是（）
  21. 【答案】低温油焐制干猪肉皮时间为20min、干鱼肚约为40min、干猪蹄筋为60min。（）
  22. 【答案】火候与传热介质及传热方式是使烹饪原料发生质变的决定性因素。（）
  23. 【答案】人体内水的主要来源为饮料水和食物水。（）
  24. 【答案】火候运用与原料（）、形态密切相关，应区别对待。
  25. 【答案】蔬菜中能转化成维生素A的成分是（）。
  26. 【答案】猪肋排是（）带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。
  27. 【答案】某厨房购入香菇5千克，发涨后的水发香菇17.5千克，它的净料率是（）。
  28. 【答案】下列关于我国《存款保险条例》保费说法不正确的有（）。
  29. 【答案】从微观看，存款保险通过加强对银行业金融机构的市场约束，促进银行业金融机构审慎稳健经营，从而更好地保护存款人的存款安全。（）
  30. 【答案】世界栽培植物最早最大的起源中心是（）。
  31. 【答案】关于籼稻下列说法不正确的是（）。
  32. 【答案】玉米的生育期因品种与栽培季节而异，夏播早熟品种的生育期为（）
  33. 【答案】玉米生育期短的早熟品种种植密度为每公项（）
  34. 【答案】油菜第二次间苗时间越早越好，一般在（）。
  35. 【答案】下列作物中，需要经过低温诱导才能开花结实的是（）
  36. 【答案】作物布局应遵循（）原则（）
  37. 【答案】个人信息是指通过网络收集、存储、传输、处理和产生的各种电子数据。（）
  38. 【答案】河豚毒素在鱼体的（）含量最多。
  39. 【答案】游离氨基酸通常多在小肠的哪一段吸收（）。
  40. 【答案】按地下水的赋存介质，可分为（）。
版权所有，转载请注明出处。
转载自 <a href="https://www.editbook.cn/11871.html" title="【答案】制汤要选用新鲜的含（），脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。" rel="bookmark">【答案】制汤要选用新鲜的含（），脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。 | 书写文摘</a>

上一篇

下一篇

如果喜欢这篇文章，欢迎订阅书写文摘以获得最新内容。
最新答案
随机推荐
网站地图