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【答案】用大油量将原料炸脆，然后烹入清汁的方法称为（）。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
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题目： 用大油量将原料炸脆，然后烹入清汁的方法称为（）。

A.炸烧

B.炸烹(正确答案)

C.炸熘

D.炸炒

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