书写文摘

【答案】油发就是把（）放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
154

题目： 油发就是把（）放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。

A.干货原料(正确答案)

B.鲜活原料

C.干蹄筋类

D.干鱼肚类

相关文摘:
  1. 【答案】抗美援朝战争中,共有（）名英雄儿女为了祖国、为了人民、为了和平献出了宝贵生命？
  2. 【答案】每年的6月23日是（）日或运动日。
  3. 【答案】根据《第七次全国人口普查方案》，普查采用全面调查的方法，以（）为单位进行登记。
  4. 【答案】根据《公益广告促进和管理暂行办法》，政府网站、新闻网站、经营性网站等应当每天在网站、客户端以及核心产品的（）宣传展示公益广告。
  5. 【答案】数字中国建设峰会是我国信息化发展政策发布平台、数字中国建设最新成果展示平台、电子政务和数字经济理论经验和实践交流平台、汇聚全球力量助推数字中国和（）建设的合作平台。
  6. 【答案】《西厢记》全名《崔莺莺待月西厢记》，是元代王实甫的杂剧代表作，故事源于唐代元稹的（）。
  7. 【答案】重庆古称渝州，后改为恭州，后（）又改恭州为重庆
  8. 【答案】抗溶性泡沫不仅可以扑救一般液体烃类的火灾,还可以有效地扑救水溶性有机溶剂的火灾。
  9. 【答案】为了防止电磁场的危害,应采取接地和（）防护措施。
  10. 【答案】允许人员进入密闭舱室的氧气浓度范围为（）。
  11. 【答案】《江苏省安全生产条例》规定，企业的安全管理人员（）至少组织一次安全生产全面检查。
  12. 【答案】（）都有保护抗旱设施和依法参加抗旱的义务。
  13. 【答案】境外个人可以使用外汇或人民币，并通过银行、基金管理公司等合格境内机构投资者进行境外固定收益类、权益类等金融投资。（）
  14. 【答案】《国家外汇管理局综合司关于完善个人外汇信息申报的通知》汇综发[2017]65号这份文主要内容是针对个人结汇及购汇业务信息申报的完善（）
  15. 【答案】个人在()日内从同一外汇储蓄账户5次以上（含）提取接近等值1万美元外币现钞，可认为已具备分拆特征？
  16. 【答案】个人购汇时无法确定购汇最终用途，暂存入账户时，应如何选择录入个人外汇监测系统的购汇资金属性。()
  17. 【答案】蛋黄的颜色主要取决于其中（）的含量。
  18. 【答案】烩菜多为（）的风格。
  19. 【答案】梭形鱼的尾部俗称“划水”，是以（）为界限直线割下。
  20. 【答案】下列面粉中面筋质含量最高的是（）。
  21. 【答案】干制原料通过油的炸发，汽化的水分主要是（），又称结构水。
  22. 【答案】在调制咖喱味时，加入白糖使之（），以改善咖喱的辣味。
  23. 【答案】云腿是指生产于（）地区的火腿。
  24. 【答案】用油涨发鱼肚，一般1kg干料可涨发成湿料（）左右。
  25. 【答案】（）色彩是反映菜肴的营养价值、卫生质量、风味特点的决定性因素。（）
  26. 【答案】“四马分肥”是社会主义改造中对资本主义企业的赎买方式,指企业利润按国家征收的所得税金、企业公积金、职工福利奖金和（）四部分。
  27. 【答案】属于玉米地膜覆盖栽培技术的田间管理措施有（）
  28. 【答案】油菜通过春化阶段的主要标志有（）
  29. 【答案】下列作物中，属于经济作物的是（）。
  30. 【答案】菜肴的色彩注重的是本色美，应尽量少用或不用人工合成色素。（）
  31. 【答案】羊肉的膻味成分主要是低分子量的挥发性脂肪酸。（）
  32. 【答案】菜肴的色彩组配包括同类色组配与（）两种类型。
  33. 【答案】烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。
  34. 【答案】刮剥洗涤法是一种除去（）原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
  35. 【答案】当主料香味较好时，（）应起衬托作用。
  36. 【答案】下列说法正确的有：（）
  37. 【答案】存款保险，是指投保机构向存款保险基金管理机构交纳保费，形成存款保险基金，存款保险基金管理机构依照规定向存款人偿付被保险存款，并采取必要措施维护存款以及存款保险基金安全的制度。（）
  38. 【答案】下到农作物中属于禾谷类作物的是（）
  39. 【答案】一个对数周期的加热时间(例如由10分到100分)所对应的加热温度变化值，称为（）。
  40. 【答案】条件致病菌中常见的有（）。
版权所有，转载请注明出处。
转载自 <a href="https://www.editbook.cn/11745.html" title="【答案】油发就是把（）放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。" rel="bookmark">【答案】油发就是把（）放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。 | 书写文摘</a>

上一篇

下一篇

如果喜欢这篇文章，欢迎订阅书写文摘以获得最新内容。
最新答案
随机推荐
网站地图