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【答案】氽烫鳝鱼时不让水沸腾的主要目的是（）。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
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题目： 氽烫鳝鱼时不让水沸腾的主要目的是（）。

A.防止鱼皮破裂(正确答案)

B.去除鱼肉中的腥味

C.让黏液充分凝结

D.增加鱼肉的持水量

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