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【答案】熟烫无鳞鱼时，加入葱姜和黄酒的主要作用是（）。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
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题目： 熟烫无鳞鱼时，加入葱姜和黄酒的主要作用是（）。

A.基本调味

B.防止破皮

C.去腥增香(正确答案)

D.增加光泽

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