书写文摘

【答案】将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为（）。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
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题目： 将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为（）。

A.烧(正确答案)

B.烩

C.焖

D.煮

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