书写文摘

【答案】白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。

作者 eb/分类 百科知识/发布于 2021-06-23
197

题目： 白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。

A.变色

B.断生(正确答案)

C.酥烂

D.汤浓

相关文摘:
  1. 【答案】下列哪项（）不得确定为国家秘密。
  2. 【答案】在易燃环境中不要穿化纤织物的工作服。
  3. 【答案】依据《安全生产法》，事故调查处理应当按照（）的原则，查清事故原因，查明事故性质和责任。
  4. 【答案】百万工时伤害率是指（）。
  5. 【答案】安全生产法律责任的形式中，（）在追究安全生产违法行为的法律责任方式中运用最多。
  6. 【答案】什么地方可以躲避龙卷风（）
  7. 【答案】个人购汇提钞或从外汇储蓄账户中提钞，单笔或当日累计在有关规定允许携带外币现钞出境金额之下的，凭本人有效身份证件在银行直接办理；超出上述额度的，需向银行出示提钞用途证明。（）
  8. 【答案】国务院外汇管理部门依法监督管理（）。
  9. 【答案】境外个人经常项目原兑换未用完的人民币兑回外汇，凭本人有效身份证件和原兑换水单办理，原兑换水单的兑回有效期为自兑换日起（）；
  10. 【答案】银行分支机构申请办理即期结售汇业务，银行总行及申请机构的上级分支行应具备完善的结售汇业务管理制度，即执行外汇管理规定情况考核等级最近一次为（）级以上。
  11. 【答案】老年人体内的必需氨基酸为（）。
  12. 【答案】去除猪肠上的黏液和异味应采用（）。
  13. 【答案】使用嫩肉粉致嫩时，一定要加入少量（），以保证致嫩效果显著。
  14. 【答案】新鲜洗净的河豚的（）几乎不含毒素。
  15. 【答案】荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（）法。
  16. 【答案】属于热制冷食菜肴的一组是（）。
  17. 【答案】（）与视紫红质的合成有关。
  18. 【答案】体轴长窄、肌壁较薄的整条鱼做醋熘菜时，最适合剞（）。
  19. 【答案】白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中，临装盘前取出改刀，如（）。
  20. 【答案】杂交稻的浸种一般不宜采用（）。
  21. 【答案】玉米空秆、秃顶和缺粒产生的原因有（）
  22. 【答案】油菜的产量构成因素有（）。
  23. 【答案】油发后的蹄筋应放入热碱水中浸泡回软后再进行择洗加工。（）
  24. 【答案】饱和水蒸气可快速加热原料,从而减少原料中水分的损失。（）
  25. 【答案】人体对钙的吸收能力与年龄无关。（）
  26. 【答案】要形成质地软烂型菜肴，多以（）的水长时间加热。
  27. 【答案】供给人体铁最佳的食物是（）。
  28. 【答案】猪上脑肉又称（）。
  29. 【答案】（）和配料是构成饮食产品的主体。
  30. 【答案】以下对存款保险发挥作用描述正确的有（）。
  31. 【答案】中央银行“最后贷款人”、审慎监管、存款保险是金融安全网三大支柱。（）
  32. 【答案】在我国的粮食作物中，栽培面积最大的是（）。
  33. 【答案】在湖南地区早、中稻抛秧以（）秧苗时单产最高（）。
  34. 【答案】世界上玉米种植面积最大的国家是（）
  35. 【答案】玉米一生中营养生长与生殖生长并进的时期是（）。
  36. 【答案】油菜现已发展成为世界第大油料作物（）
  37. 【答案】人民解放战争战略性决战的第一个大决战是（）。
  38. 【答案】我国的食品卫生法律体系是由（）、行政法规、地方性法规、行政规章食品卫生标准及其他规范性文件有机构成的统一整体。
  39. 【答案】不属于胰液中消化酶的是（）。
  40. 【答案】自然环境调查时，下列哪些情况属地质状况？（）
版权所有，转载请注明出处。
转载自 <a href="https://www.editbook.cn/11894.html" title="【答案】白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。" rel="bookmark">【答案】白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。 | 书写文摘</a>

上一篇

下一篇

如果喜欢这篇文章，欢迎订阅书写文摘以获得最新内容。
最新答案
随机推荐
网站地图