题目:
某一天,居住在广东(当地环境温度25℃)的张某乘飞机降落到北京(当地环境温度5℃),身体内发生了系列生理变化.其中耗氧量、尿量及体内酶活性的变化依次为( ) A.减少、增加、不变 B.增加、增加、不变 C.增加、不变、不变 D.增加、增加、降低
答案:
B
解析:
维生素C的分子结构中,有不稳定的“C=C”,又有“﹣OH”,所以具有很强的抗氧化性.当维生素C溶液与高锰酸钾接触后,即可发生氧化还原反应,维生素C还原高锰酸钾,使其褪色.向高锰酸钾中滴加维生素C,滴的滴数少,维生素C含量高.维生素C具有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性,果蔬中维生素C含量越高,所滴菜汁或果汁的量就越少.而甲、乙、丙、丁滴加的滴数分别是12、5、8和7滴.因此果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是甲、丙、丁、乙.故选:B.
扩展知识:
解答此类题目的关键是知道维生素C的特性以及鉴定方法.果蔬中维生素C含量越高,所滴菜汁或果汁的量就越少.
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