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题目：
下列物质放入水中，不能形成溶液的是 A．蔗糖B．氯化钠C．硝酸铵D．植物油

答案

D

解析

根据物质的溶解性和溶液的特征分析判断，味精、食盐、醋酸等物质都是易溶于水的物质，花生油不溶于水。 A、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液； B、氯化钠易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液； C、硝酸铵易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液； D、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液。故选D 点评：解答本题要分析物质的水溶性，如果物质易溶于水，就能够和水形成溶液，如果物质不溶于水，就不能够和水形成溶液。 知识点 溶解过程中的放热和吸热的定义 概念： 在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子（或离子）在水分子的作用下向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是扩散的溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水和分子（或水和离子），这一过程放出热量。