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【答案】下列食物中,能在口腔内进行初步消化的是

作者 eb/分类 知识竞赛/发布于 2021-07-01
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题目：
下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（　　） A．大米饭B．鸡蛋C．猪肉D．蔬菜叶

答案

A

解析

大米饭的主要营养物质是淀粉，口腔中含有的唾液淀粉酶能够对淀粉进行初步消化；鸡蛋、猪肉的营养物质主要是蛋白质和脂肪，蛋白质的消化起始于胃，脂肪在小肠内开始消化；蔬菜为人类提供的主要营养物质是无机盐和维生素，它们不需要消化即可被人体吸收． 故选：A 消化和吸收的定义 消化： 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质被人体吸收。消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。口腔是消化系统的开始部分，唾液腺有导管，它所分泌的唾液通过导管进入口腔。

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