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【答案】下列物质中 水解的最终产物含有葡萄糖的是

作者 eb/分类 知识竞赛/发布于 2021-07-01
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题目:
下列物质中,水解的最终产物含有葡萄糖的是(   ) A.淀粉B.乙酸乙酯C.蛋白质D.油脂

答案

A

解析

试题分析: A.淀粉是多糖,水解最终产物为葡萄糖,故A正确; B.乙酸乙酯水解产物为乙酸和乙醇,故B错误; C.蛋白质最终水解生成氨基酸,故C错误; D.油脂是高级脂肪酸甘油酯,水解生成高级脂肪酸和甘油,故D错误; 故选:A. 淀粉的定义 淀粉的结构: 分子组成:(C6H10O5)n 结构特点:由几百个到几千个单糖单元构成的高分子化合物。有直链及支链结构。

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