书写文摘

题目：
某人患了贫血，他常出现乏力、头晕等症状，体内可能缺乏（　　） A．铁B．钙C．锌D．碘

答案

A

解析：

A、血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血．铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状．故A正确； B、缺钙儿童会患佝偻病，老年会导致骨质疏松症．故B错误； C、缺锌会引起生长迟缓、发育不良，故C错误； D、缺碘会导致甲状腺肿大，故D错误． 故选：A 考点名称：食物中的营养物质 食物中的营养物质： 食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。 糖类 （1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。 （2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。 （3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。 脂肪 （1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。 （2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源 （3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质 （1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。 （2）功能： ①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 （3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。 水 （1）来源：食物和饮料。 （2）作用： ①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。