题目:
煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器[] A.银制容器 B.不锈钢制容器 C.陶制容器 D.铝制容器
答案:
A
解析:
煮鸡蛋时不宜用银制容器。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。 银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
版权所有,转载请注明出处。
转载自 <a href="https://www.editbook.cn/12617.html" title="【答案】煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器" rel="bookmark">【答案】煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 | 书写文摘</a>
如果喜欢这篇文章,欢迎订阅书写文摘以获得最新内容。