题目： 饭店集团运用的四种经营方式，即（）。 A.多种经营 B.连锁经营(正确答案) C.特许经营(正确答案)…

题目： 1900年，（）的成立，开创了中国现代饭店的先河。 A.北京饭店(正确答案) B.上海百乐门饭店 C.…

题目： 中国近代饭店主要以接待（）为主。 A.外国人(正确答案) B.政府官员(正确答案) C.商人(正确答案…

题目： 中国古代官方开办的饭店形式有（）。 A.迎宾馆(正确答案) B.民间旅店 C.西式饭店 D.驿站(正确…

题目： 驿站在不同时期，不同地方有不同名称，如（）。 A.驿舍(正确答案) B.使馆 C.驿楼(正确答案) D…

题目： 客栈时期的饭店的主要特点是（）。 A.讲究礼貌礼仪 B.设施简陋(正确答案) C.清洁舒适 D.规模较…

题目： 下列饭店或饭店集团属于英国的有（）。 A.希尔顿 B.洲际(正确答案) C.斯堪的克 D.假日(正确答…

题目： 商业饭店时期饭店的特点是（）。 A.追求全方位服务 B.运用科学的管理方法(正确答案) C.服务正规 …

题目： 大饭店时期的客源对象大多定位于（）。 A.商务客人 B.王侯贵族(正确答案) C.大众宾客 D.达官富…

题目： 大饭店时期饭店的特点是（）。 A.规模大(正确答案) B.设施豪华(正确答案) C.服务正规(正确答案…

题目： 旅游业的三大支柱是（）。 A.饭店业(正确答案) B.旅行社业(正确答案) C.旅游景区 D.交通运输…

题目： 我国绿色饭店以（）作为标志。 A.星号 B.银杏叶(正确答案) C.橄榄枝 D.金钥匙

题目： （）是第一线员工，也是第一个接触宾客的人。 A.服务人员(正确答案) B.部门经理 C.主管领班 D.…

题目： 优质服务的最高境界是（）。 A.讲究礼仪 B.乐于交往 C.注重细节 D.追求完美(正确答案)

题目： （）是饭店赢得客人的金钥匙。 A.团队协作 B.优质服务(正确答案) C.宾客至上 D.创新变革

题目： （）的心态是取得成功的最基本要素。 A.感恩希望 B.积极乐观(正确答案) C.宽容理解 D.负责承担

题目： “（）”是饭店的经营宗旨，也是服务人员的行为准则。 A.宾客至上(正确答案) B.优质服务 C.社会效…

题目： 英语服务service这个单词中的“v”所代表的是（）。 A.准备好 B.看待(正确答案) C.眼光 …

题目： （）是服务态度最基础的体现。 A.真诚 B.微笑(正确答案) C.礼仪 D.热情

题目： 从市场营销角度看，饭店组织生产和服务的出发点是（）。 A.宾客满意度 B.企业获利 C.宾客的需求(正…

题目： 前台线部门被称为饭店的“（）”。 A.营收中心(正确答案) B.支援中心 C.营销中心 D.联络中心

题目： 许多国家的饭店等级用英文字母表示，其中最高级用（）字母来表示。 A.A(正确答案) B.B C.C D…

题目： 上海佘山世茂洲际酒店位于上海市松江佘山脚下的天马山深坑内，海拔（）米，是在采石坑内建成的自然生态酒店。…